Finca Corahe (acrónimo de CORdova Arroyo HErmanos)
Ubicada en Zentla Veracruz, ha desarrollado un método híbrido llamado "natural honey" que ha permitido obtener un café con un sabor tan característico a caramelo, frutas, chocolate, vinos y nueces.
Este proceso ha sido desarrollado después de más de tres años de investigación y consiste en una mezcla de los procesos natural y honey.
¿Qué hace que este proceso sea tan especial y diferente a los demás?
Ofrece dos beneficios muy importantes, en primer lugar, es su impacto positivo hacia el medio ambiente, ya que no utiliza agua como en los procesos tradicionales, además, de que ya no existe la generación de desechos (como la pulpa), si no que se genera la cascara como un subproducto que tiene diversos usos tanto para consumo humano como animal.
Por otro lado, es la parte social, derivado de que la gran mayoría de la mano de obra para la selección de la cereza y en oro es a través de mujeres de la misma comunidad, ofreciendo una oportunidad de poder llevar un ingreso económico para el sostenimiento de sus familias.
Por ello, cuando alguien consume una taza bajo es proceso ayuda a que fomentemos un cafeticultora sustentable y sostenible.
Además, están aplicando un desarrollo tecnológico con el cual están realizando este proceso con el cual, son de las pocas fincas a nivel nacional que ofrecen un proceso estandarizado que se ve reflejado en la calidad de sus productos, lo que hace que el café producido en Finca CORAHE sea aún más exclusivo.
Además, están aplicando un desarrollo tecnológico con el cual están realizando este proceso con el cual, son de las pocas fincas a nivel nacional que ofrecen un proceso estandarizado que se ve reflejado en la calidad de sus productos, lo que hace que el café producido en Finca CORAHE sea aún más exclusivo.
Ya lo puedes probarlo en Catación, BrewBar o en ColdBrew en Curva café, una excelente oportunidad para los amantes del buen café de experimentar los sabores únicos que ofrece Finca Corahe.
